Schmidlin‘s Biermanufaktur

 

Bier kombiniert mit Holunder = HOLY. Das HOLY wurde nach einem obergärigen Bierstil (Ale) gebraut. Hausgemachter Holundersirup verleihen dem HOLY ein dezentes Holunderaroma.  Und wer jetzt denkt das HOLY ist zuckersüss, der irrt sich!

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Holundersirup, Zitrone

Alkoholgehalt: 5.3%

Hergestellt in CH-4616 Kappel



IPA ist ein India Pale Ale. Dieser Bierstill wurde bereits im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut. Für unser obergäriges Bier verwenden wir Golding East Kent und Fuggles Hopfen. Die Bitterkeit beträgt angenehme 22 IBU. Der Geschmack wird deutlich durch den Hopfen dominiert.

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Golding East Kent und Fuggles Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 5.25%

Hergestellt in CH-4616 Kappel


Das WEISSBIER wird mit obergäriger Hefe und mit Weizenmalzanteil von mindestens 50% des verwendeten Malzes gebraut, damit es als Weizenbier (in Bayern Weissbier) bezeichnet werden darf. Unser Weizenmalzanteil beträgt 70%. Die sensorischen Charakteristika unseres WEISSBIERS sind eine trübe Optik und ein fruchtiges Aroma mit dem typischen Bananengeschmack.

Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Tettnager Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 5%

Hergestellt in CH-4616 Kappel


Das LAGER ist nach Pilsner Style gebraut. Im klassischen Sinne wird nur Pilsener Malz verwendet. Diese Malzsorte verleiht dem Pils nicht nur seine helle goldgelbe Farbe sondern es ist neben der untergärigen Hefe hauptverantwortlich für das typisch leichte, spelzige und schlanke Geschmacksprofil mit wenig Körper.

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Hopfen , Hefe

Alkoholgehalt: 4.2%

Hergestellt in CH-4616 Kappel