Schmidlin‘s Biermanufaktur

 

 


Für unser obergäriges HONEY ALE verwenden wir 4 verschiedene Malze sowie Hafer, Goldings East Kent und Cascade Hopfen. Waldhonig vom Kappeler Born (Imkerei Robert Lerch in 4616 Kappel) bringt das leichte Honigaroma ins Bier. Das HONEY ALE hat eine angenehme Bitterkeit von 20 IBU.

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe, Waldbienenhonig

Alkoholgehalt: 4.6%

Hergestellt in CH-4616 Kappel

 

Inspiriert durch unser LAGER (Pilsner Style) und MÄRZEN, haben wir ein Bier kreiert, welches die Lücke zwischen diesen beiden Bieren schliesst. Das Ergebnis ist unser BLOND 2 (Bitter Blond 2 Lager), welches über eine leichte bis mittlere Bitterkeit (39 IBU), einen Hauch von Citrus und über die Trinkleichtigkeit vom LAGER verfügt.

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Polaris, Cascade & Mandarin Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 4.9%

Hergestellt in CH-4616 Kappel

 

Das MÄRZEN, oder auch Märzenbier genannt, ist ein untergäriger Bierstil. Unser Märzenbier wird, wie der Name andeutet, eigentlich nur im März produziert. Aufgrund der Nachfrage nach unserem MÄRZEN, haben wir beschlossen bereits im Februar zu brauen. Das MÄRZEN ist ein Lagerbier und ist ein bisschen schwerer und süffiger als unser LAGER (Pilsner Style).

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Tettnanger Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 4.6%

Hergestellt in CH-4616 Kappel


IPA ist ein India Pale Ale. Dieser Bierstill wurde bereits im 19. Jahrhundert in England und Schottland für die indischen Kronkolonien gebraut. Für unser obergäriges Bier verwenden wir Golding East Kent und Fuggles Hopfen. Die Bitterkeit beträgt angenehme 22 IBU. Der Geschmack wird deutlich durch den Hopfen dominiert.

Zutaten: Wasser, Gersten- & Weizenmalz, Golding East Kent und Fuggles Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 5.25%

Hergestellt in CH-4616 Kappel