Schmidlin‘s Biermanufaktur

 

3C APA ist ein American Pale Ale. Cascade, Centennial und Citra Hopfen die für den Namen 3C stehen wurden für dieses obergäriges Bier verwendet. Die Bitterkeit beträgt 63 IBU. Der Geschmack wird deutlich durch den Hopfen dominiert und hat einen bitteren Abgang.

Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Hafer, Cascade- Centennial- und Citra Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 4.2%


Bier kombiniert mit Himbeeren = HIMBO. Das HIMBO wurde nach einem obergärigen Bierstil (Ale) gebraut. Rund 15 Gramm Himbeeren pro 33 cl verleihen dem HIMBO die typischen Charakteristika eines Fruchtbieres mit seiner leicht rötlichen Bernstein-Farbe. Und wer jetzt denkt das HIMBO ist zuckersüss, der irrt sich!

Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Cascade- und Mandarin Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 5.3%

RED ALE ist ein obergäriges Bier, welches sich durch den höheren Anteil an Gerstenmalz definiert. Hierdurch erhält das RED ALE seine typische rötliche Färbung und somit auch seine Namesbezeichnung. Die Malznote wurde bewusst dezent gehalten, welches sich in der Trinkleichtigkeit wiederspiegelt.

Zutaten: Wasser, Gersten-und Weizenmalz, Melon Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 4% 


Das WEIZEN wird mit obergäriger Hefe und mit Weizenmalzanteil von mindestens 50% des verwendeten Malzes gebraut, damit es als Weizenbier (in Bayern Weissbier) bezeichnet werden darf. Unser Weizenmalzanteil beträgt 70%. Die sensorischen Charakteristika unseres Weizenbiers sind eine trübe Optik und ein fruchtiges Aroma mit dem typischen Bananengeschmack.

Zutaten: Wasser, Gersten- und Weizenmalz, Tettnager Hopfen, Hefe

Alkoholgehalt: 4%